แรกเริ่มเดิมทีร้าน La Yeon เป็นโปรเจ็กต์เพื่อการศึกษาที่โปรโมตและส่งเสริมอาหารเกาหลีต้นตำรับ ด้วยการผสานความโบราณและทันสมัยเข้าด้วยกันในรูปแบบที่ลงตัวที่สุด และในปัจจุบันร้านนี้กลายเป็นหนึ่งในสองร้านอาหารของกรุงโซลที่ได้มิชลินสตาร์ 3 ดาว ร้านนี้ตั้งอยู่บนดาดฟ้าสูงของโรงแรม Shilla Seoul Hotel ซึ่งมองออกไปเห็นวิวเมืองที่สวยงามประทับใจ
แต่เมื่อไหร่ที่อาหารเกาหลีรสเลิศของเชฟ Sung-Il Kim เข้าปากแล้วล่ะก็ คนชิมจะต้องหลงลืมวิวไปสนิท เพราะเชฟ Kim ได้ทำให้อาหารเกาหลีสูตรต้นตำรับกลายเป็นอาหารที่ทันสมัย ด้วยเทคนิคและการนำเสนอแบบใหม่ที่ยกระดับอาหารเกาหลีคลาสสิกอย่างเนื้อซี่โครงตุ๋นซีอิ๊วและหม้อไฟให้กลายเป็นอาหารรสชาติอร่อยล้ำ นอกจากนี้ยังมีเมนูสลัดแมงกะพรุนเสิร์ฟคู่โคชูจัง (น้ำพริกเกาหลี) ที่ยิ่งโชว์ให้เห็นทักษะขั้นสูงในการปรุงรสอาหารให้กลมกล่อมของเชฟ Kim