ร้านมยองดงคโยจาเปิดมาตั้งแต่ปี 1966 นับถึงวันนี้ก็ยาวนานเกือบ 50 ปีแล้ว เป็นร้านที่นิยมทั้งคนเกาหลีเอง และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ เพราะต่างก็พูดกันปากต่อปาก ถึงรสชาติสุดอร่อย ที่ใครต่อใครก็ไม่ควรพลาด เมื่อก่อนร้านมีชื่อว่า Myeongdong Guksu ที่แปลว่า ก๋วยเตี๋ยวมยองดงและหลังจากเปิดร้านก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและมีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก
ทางร้านจึงคิดว่า การใช้ชื่อนี้มันซ้ำกับร้านก๋วยเตี๋ยวร้านอื่นๆ ในโซล และกลัวคนจะเข้าใจผิดว่าเป็นร้านเดียวกัน ก็เลยทำการเปลี่ยนชื่อร้านใหม่มาจนถึงปัจจุบัน ร้านมีขนาดกว้างขวาง และมีโต๊ะนั่งเยอะมากๆ บรรยากาศในร้านจะคึกคักไปด้วยผู้คน เพราะร้านนี้คนแน่นและเต็มตลอดเวลา โดยเฉพาะตอนกลางวันและตอนเย็น ร้านนี้มีแค่ 2 สาขาเท่านั้นตั้งอยู่ถนนมยองดงทั้งคู่ และอยู่ห่างกันแค่ 100 เมตร สาขาหลักจะมี 3 ชั้นด้วยกัน และร้านนี้จะซ่อนที่เก็บช้อน ตะเกียบ ไว้ที่ลิ้นชักข้างโต๊ะแบบนี้ รวมถึงเครื่องปรุงต่างๆ และน้ำดื่ม ก็มีบริการไว้แล้วที่บนโต๊ะ ในร้านจะมีแค่ 4 เมนูเท่านั้น คือ คัลกุกซู มันดู พิบิมกุกซู และคงกุกซู ค่ะ และซื้อกลับบ้านได้ด้วย เมนูนิยมและเป็นเมนูแนะนำของร้านเลยก็คือ คัลกุกซู ราคา 8000 วอน กุกซูหรือก๋วยเตี๋ยวของร้านนี้ น้ำซุปผ่านการเคี่ยวน้ำต้มกระดูกไก่มานานถึง 6 ชั่วโมง และจะเริ่มเคี่ยวตั้งแต่ตีสี่ของทุกวัน เป็นน้ำซุปที่เคี่ยววันต่อวันเท่านั้น จึงทำให้รสชาติของก๋วยเตี๋ยวเข้มข้นและอร่อย จนใครต่อใครก็ติดใจ แถมด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวยังเป็นเส้นที่ทางร้านทำเองด้วย จากที่มินได้ไปลองชิมมานั้น ต้องบอกเลยว่า อร่อยสมคำร่ำลือ และสมกับชื่อเสียงของร้านจริงๆ ที่อยู่รถไฟใต้ดินสาย 4 สีฟ้า ลงสถานีมยองดง ทางออกที่ 8 ออกมาแล้วเลี้ยวเข้าซอย Myeongdong 10-gil และเดินตรงไปเรื่อยๆ